Fein, grosse Portion
Diese Einschätzung fasst öffentlich zugängliche Berichte zusammen. Sie wird ersetzt, sobald wir Zeit haben unsere Review aufzuschreiben.
Der Name bezieht sich auf die Backzeit: 60 Sekunden bei 485 Grad, was zu luftiger Kruste mit verkohlten Stellen führt. Lang fermentierter Teig, ausgeprägt leopardierter Rand, elastischer Kern. Originalzutaten aus Neapel, von San-Marzano-Tomaten über Fior di latte bis Büffelmozzarella. Kritik betrifft vor allem die Lieferung: kalt angekommen, dazu hohe Aufpreise für Extras.
Täglich von 11.30 bis 23 Uhr geöffnet, Kettenbetrieb. Weitere belastbare Angaben liegen nicht vor.
Extras gelten als teuer. Keine belastbaren Gesamtangaben in den öffentlichen Quellen.
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