Unsere Methode
Wir sind keine ausgebildeten Food-Kritiker. Wir sind ganz normale Gäste, die gerne gut essen. Genau so testen wir auch: Wir gehen hin, bestellen, bezahlen und essen wie jeder andere Gast auch.
Niemand bezahlt uns. Alle Reviews entstehen auf eigene Rechnung und nach Lust und Laune.
Das Wichtigste zuerst: Wie schmeckt es? Wir bewerten wie es uns schmeckt, die Qualität der Zutaten, Zubereitung und ob das Gericht hält, was es verspricht. Beim Cordon Bleu zählen natürlich Panade, Fleisch, Käse, Grösse und weitere Füllung ;)
Eine gute Beiz lebt von ihrer Atmosphäre. Wir schauen auf Einrichtung, Service und das gewisse Gefühl, ob man hier gerne sitzen bleibt, etwas miteinander redet, ein Bierchen trinkt und vielleicht sogar einen Jass klopft (oder ein anderes Spiel).
Was bekommt man für sein Geld? Wir setzen den Preis ins Verhältnis zu Portion, Qualität und Zürcher Verhältnissen. Ein fairer Preis kann ein durchschnittliches Essen aufwerten, ein übertriebener ruinieren. Bei Cordon Bleu Restis schauen wir uns ausserdem noch den Preis der Stange an :)
Am Ende zählt der Gesamteindruck: Würden wir wiederkommen? Würden wir die Beiz einem Freund empfehlen? Das Fazit fasst zusammen, für wen sich der Besuch lohnt und für wen nicht.
Aus allen Bewertungen entsteht unser Ranking. Die besten Beizen landen in den oberen Tiers.
Und weil Geschmack nicht nur unsere Sache ist: Auch du kannst dein eigenes Ranking abgeben. Die Community-Rankings fliessen separat in die Übersicht ein.