Top Pizza, Sauerteig, leicht, lecker
Diese Einschätzung fasst öffentlich zugängliche Berichte zusammen. Sie wird ersetzt, sobald wir Zeit haben unsere Review aufzuschreiben.
Reiner Sauerteig, Starter namens Aulus, täglich mit Tumminia-Urkornmehl gefüttert. Rohmilch-Mozzarella im Haus, Olivenöl und Passata aus Sizilien. Sechs rotierende, saisonal wechselnde Pizzen, dazu Salate und Tatar. Der Teig ist sehr leicht, dünn und bekömmlich. Luftiger Rand, süss salzige Tomatensauce, frischer Mozarella und super Varianten. Einzig die Menge des Belags variiert, sonst top.
Pastellfarben, Terrazzo-Tische, House-Beats, zwei Bereiche — ein dunklerer Lounge-Teil und ein hellerer, lockerer. Grosse Fensterfront. Kann laut werden. Service gemischt auf schweizerdeutsch oder englisch. Das WC ist ein Highlight :)
Pizza zwischen 19 und 29 CHF (Stand 2026), das ist hierfür durchaus fair.
Ich liebe diese Pizza! Deshalb für mich aktuell die Nummer 1 :)
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