Acht Cordon-Bleu-Varianten, ausschliesslich vom Schweinsnierstück, Standardgrösse etwa 350 Gramm. Auf Vorbestellung gibt es eine 700-Gramm-Version. Gefüllt mit Rohschinken und rezentem Berg- oder Gruyèrekäse. Alles frisch zubereitet. Daneben Käsefondue aus sechs Käsen, Raclette, Capuns, Pizzoccheri, Schnitzel und Kalbsleberli. Rösti-Kroketten werden mehrfach empfohlen. Kritik: die Panade kann bei sehr schneller Zubereitung hart geraten.
Klein und urchig, der Wirt ist ein Charakter und prägt den Abend. Sonntags geschlossen. Reservation dringend empfohlen — es gibt Berichte über Probleme mit Onlinereservationen und über Vorgaben, was eine Gruppe bestellen soll. Die grossen Cordon Bleus am besten vorbestellen.
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