Der Gasthof Falken, eine Institution in Wiedikon mit einem feinen Cordon-Bleu.
Das Cordon Bleu vom Säuli aus dem Zürcher Oberland ist hier gerollt und kompakt. Geschmacklich ist es toll, handwerklich super geamcht. Einziges Manko ist eventuell der Käse, der etwas zu stark austritt. Zudem ist die Grösse (ohne Vorspeise) für einen grossen, hungrigen Menschen vielleicht etwas zu klein bemessen. Insgesamt sind das Essen und Trinken aber tiptop, sogar hochstehend.
Gemütlich, nicht billig, stilvoll eingerichtet, super Service, tolle Küche.
Das Cordon Bleu für 37 CHF mit Beilage ist für mich in Zürich Standard und geht komplett in Ordnung. Eine Stange 5.10 CHF, leider knapp oberhalb des Schnägg-Limits. Insgesamt stimmt hier Preis-Leistung für mich.
Verdient im Tier 2, dem Falken machen nur die Spezialisten etwas vor, ansonsten muss er sich vor niemandem verstecken.
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