Spezialität ist das XXL Cordon Bleu mit Pommes und Salat. Die Pommes sind knusprig, eher dünn und gut gesalzen. Die Panade ist knusprig und lecker, passt auch von der Menge her gut. Das Fleisch ist Durchschnitt, zwar gut geklopft und nicht zu stark gewürzt, aber erzielt dadurch auch keinen Wow Effekt. Der Käse ist nicht sehr rezent, läuft leider relativ zügig aus, ist ansonsten jedoch reichlich vorhanden. Gelobt wird die sehr knusprige Panade ohne Risse, die kleine Wellen wirft, dazu saftiges, zartes Schweinefleisch und eine wohl portionierte Menge Gruyère mit fruchtig-rezentem Aroma, die bis zum letzten Biss reicht. Einziger Kritikpunkt im Test: die Körnigkeit der Panade.
Klassische Quartierbeiz am Haldenbachplatz, unaufgeregt, mit Stammpublikum. Draussen im Sommer sehr angenehm.
Zum Testzeitpunkt 39.50 CHF für das Cordon Bleu (2026), knapp unter der 40er Grenze, geht gerade noch in Ordnung. XXL würde ich nicht sagen, aber eine ordentliche Grösse schon, das passt.
Im Tier 2, schafft es jedoch nicht höher, da alles einfach "guter Durchschnitt" ist.
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