Diese Einschätzung fasst öffentlich zugängliche Berichte zusammen. Sie wird ersetzt, sobald wir Zeit haben unsere Review aufzuschreiben.
Nudeln werden täglich frisch aus Weizen- und Roggenmehl gemacht, dünn geschnitten. Der Hühnerfond zieht in einem 100-Liter-Topf, beim Super Shio kommt Muschel-Dashi dazu, dazu Schweinenacken, Tamago und Nori. Gyoza, Garnelen-Wan-Tan und die japanischen Tapas werden gelobt, zum Abschluss Softeis. Kritik: nicht alle Brühen erreichen die erwartete Tiefe, Portionen wirken im Vergleich mager, Beilagenauswahl knapp.
Modern und designbetont, offene Küche, Bar-Charakter. Walk-in only, keine Reservationen — entsprechend Schlangen. Service wird als herzlich beschrieben, die Musikauswahl vereinzelt kritisiert.
Gehobenes Mittelfeld für Zürcher Ramen-Verhältnisse. Keine einheitlichen Angaben in den Quellen.
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